Titan Dioxide là gì?
Titanium dioxide là một khoáng chất tự nhiên được sử dụng rộng rãi làm chất tạo màu trắng. Nó thường được tìm thấy trong các sản phẩm như kem chống nắng, mỹ phẩm, sơn và nhựa do độ sáng và độ mờ đặc biệt của nó.
Trong các ứng dụng công nghiệp và mỹ phẩm, titan dioxide-cấp sắc tố còn được gọi làtitan trắng, Pigment White 6 (PW6) hoặc CI 77891. Nó được coi là sắc tố trắng nhất và sáng nhất hiện nay được biết đến. Do khả năng hấp thụ và tán xạ ánh sáng tuyệt vời, titan dioxide có hiệu quả cao trong việc tăng cường và làm sáng màu.
Trong thực phẩm và dược phẩm, titan dioxide được phân loại là phụ gia thực phẩmE171. Nó giúp làm cho màu sắc xuất hiện rõ ràng và sống động hơn, đồng thời có thể bảo vệ vật liệu khỏi bị xuống cấp do tiếp xúc với ánh sáng, chẳng hạn như nứt hoặc hỏng.
Các nghiên cứu cho thấy người tiêu dùng có nhiều khả năng mua và tiêu thụ thực phẩm có màu sắc tươi sáng, hấp dẫn hơn. Titanium dioxide là một trong những cách mà các nhà sản xuất đạt được hiệu quả này, đó là lý do tại sao nó thường được tìm thấy trong các sản phẩm như kẹo, kem pha cà phê, đồ nướng, đồ trang trí bánh và nước sốt trắng.
Titanium Dioxide được sản xuất như thế nào?
Titan là một nguyên tố kim loại xuất hiện tự nhiên trong môi trường. Khi titan tiếp xúc với oxy trong không khí, nó tạo thành oxit titan, có trong nhiều khoáng chất, cát, đất và bụi.
Các nhà sản xuất chiết xuất titan dioxide từ các khoáng chất nhưilmenit, rutile và anatase. Vật liệu chiết xuất được chế biến thành bột mịn và được tinh chế thêm để đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về an toàn và tinh khiết cần thiết cho thực phẩm, dược phẩm hoặc sử dụng trong công nghiệp.
Công dụng của Titanium Dioxide
Titanium dioxide được sử dụng rộng rãi trong cả sản phẩm công nghiệp và tiêu dùng. Nó có thể:
- Làm cho giấy trông trắng hơn và sáng hơn
- Giúp nhựa, cao su dẻo và bền
- Giảm lượng khí thải độc hại trong hệ thống xả ô tô
Trong ngành dược phẩm, titan dioxide là thành phần chính củalớp phủ máy tính bảng và viên nang, nơi nó giúp bảo vệ các thành phần hoạt động khỏi bị hư hại do tiếp xúc với ánh sáng và cải thiện độ ổn định của sản phẩm.
Titan Dioxide trong thực phẩm
Trong các ứng dụng liên quan đến thực phẩm{0}}, titan dioxide được sử dụng theo nhiều cách:
- TRONGbao bì thực phẩm, giúp bảo vệ sản phẩm khỏi ánh nắng mặt trời
- Để ức chế sự phát triển của vi khuẩn
- Để phá vỡ một số loại khí độc hại do trái cây và rau quả thải ra, làm chậm quá trình chín và kéo dài thời hạn sử dụng
Titan dioxit cũng có thểbổ sung trực tiếp vào thực phẩm, chủ yếu là chất tạo màu. Ngoài ra, nó có thể hoạt động như một chất làm đặc và giúp ngăn ngừa các loại thực phẩm dạng bột, chẳng hạn như đường bột, bị vón cục.
Titanium dioxide thường được tìm thấy trong:
- Sữa
- Kem cà phê
- Nước sốt salad
- Kẹo và món tráng miệng
- Sôcôla
- Nhai kẹo cao su
- Đồ ăn nhẹ
- nước sốt
- Bổ sung vitamin
Nếu bạn muốn biết liệu thực phẩm có chứa titan dioxide hay không, hãy kiểm tra nhãn thành phần. Tuy nhiên, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) không yêu cầu các nhà sản xuất liệt kê nó theo tên hóa học. Thay vào đó, nó có thể xuất hiện dưới các thuật ngữ chung như:
- Màu nhân tạo
- Đã thêm màu nhân tạo
- Đã thêm màu
FDA cho phép ngoại lệ này đối với một số chất phụ gia màu đã được phê duyệt.
Titanium Dioxide trong kem chống nắng và các sản phẩm chăm sóc cá nhân
Titanium dioxide cũng được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân, bao gồm kem đánh răng và mỹ phẩm, với tác dụng làm trắng, sáng màu và cải thiện độ mờ đục.
Trong kem chống nắng, titan dioxide hoạt động như một chấtbộ lọc UV vật lý, tạo thành một hàng rào bảo vệ trên da phản xạ và hấp thụ tia cực tím. Với mục đích này, nó được xử lý thành các hạt nhỏ hơn nhiều được gọi làhạt nano.
Ở dạng hạt nano, titan dioxide trở nên gần như trong suốt trên da đồng thời vẫn có hiệu quả cao trong việc ngăn chặn tia UV, ngăn chúng xâm nhập vào da.
Titan Dioxide có an toàn không?
Các cơ quan quản lý trên khắp thế giới đã đánh giá sự an toàn của titan dioxide dựa trên bằng chứng khoa học sẵn có.
- cácFDA Hoa Kỳvà một số cơ quan chức năng khác coi titan dioxide là an toàn khi sử dụng trong thực phẩm và các sản phẩm chăm sóc cá nhân khi sử dụng trong giới hạn đã thiết lập. FDA hạn chế nghiêm ngặt nồng độ của nó trong thực phẩm ở mứckhông quá 1%.
- Tuy nhiên, không phải tất cả các cơ quan quản lý đều đồng ý. cácỦy ban Châu Âu đã cấm sử dụng titan dioxide làm phụ gia thực phẩm vào năm 2022.
Quyết định này tuân theo ý kiến năm 2021 của Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA), cơ quan này đã xem xét dữ liệu an toàn hiện có và kết luận rằng không thể loại trừ những lo ngại về nguy cơ hư hỏng DNA. Hội thảo cũng nêu lên mối lo ngại về tác động gây ung thư có thể xảy ra, lưu ý rằng mặc dù chỉ một lượng nhỏ có thể được hấp thụ sau khi ăn vào nhưng việc tiếp tục tiêu thụ có thể dẫn đến sự tích tụ các hạt titan dioxide trong cơ thể theo thời gian.
Cũng có bằng chứng cho thấyhít phải các hạt titan dioxide có thể có hại, đặc biệt đối với công nhân trong môi trường sản xuất hoặc chế biến nơi có thể tiếp xúc với bụi. Do đó, Cơ quan Quản lý An toàn và Sức khỏe Nghề nghiệp Hoa Kỳ (OSHA) đã thiết lập các giới hạn phơi nhiễm mà các nhà sản xuất phải tuân theo.
Nếu bạn muốn tránh tiêu thụ titan dioxide, hãy đọc kỹ nhãn thực phẩm và chọn thực phẩm nguyên chất, được chế biến tối thiểu bất cứ khi nào có thể.
Titan Dioxide có gây ung thư không?
Mối quan tâm về titan dioxide và ung thư phụ thuộc phần lớn vàochất đó được sử dụng như thế nào và sự phơi nhiễm xảy ra như thế nào.
Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) đã phân loại titan dioxide là"có thể gây ung thư cho con người", dựa trên các nghiên cứu cho thấy tỷ lệ mắc khối u phổi tăng lên ở chuột tiếp xúc với titan dioxide qua đường hô hấp.
Điều quan trọng là sự phân loại này chủ yếu liên quan đếnphơi nhiễm qua đường hô hấp, không phải chế độ ăn kiêng thông thường.
Bài học chính
Titanium dioxide là một khoáng chất tự nhiên thường được sử dụng ở dạng bột để làm trắng và làm sáng nhiều loại sản phẩm. Mặc dù nó đã bị cấm làm phụ gia thực phẩm ở Liên minh Châu Âu, nhưng FDA Hoa Kỳ vẫn khẳng định rằng titan dioxide an toàn khi sử dụng trong thực phẩm, mỹ phẩm và kem chống nắng khi sử dụng trong giới hạn quy định.